Si trabajais en el sector de la drogadicción y adicciones os recomendamos que mireis este informe.
Informe Mundial sobre las Drogas 2009
lunes, 17 de agosto de 2009
jueves, 13 de agosto de 2009
CANNABIS
Descripción
El cannabis es una planta cuyo nombre científico es Cannabis sativa y sus efectos psicoactivos son debidos a uno de sus principios activos: el tetrahidrocannabiol (THC). Sus derivados más consumidos son el hachís y la marihuana. En España se consume principalmente hachís.
El hachís se elabora a partir de la resina almacenada en las flores de la planta hembra, prensada hasta formar una pasta compacta de color marrón cuyo aspecto recuerda al chocolate. Su concentración de THC es superior a la de la marihuana, por lo que su toxicidad potencial es mayor. La marihuana se elabora a partir de la trituración de flores, hojas y tallos secos. El THC es particularmente soluble en aceite, por lo que tiende a concentrarse en los tejidos grasos del organismo, como es el caso del cerebro. Tiene una vida media de una semana, por lo que a los siete días de su consumo aún se mantiene sin eliminar el 50% del principio activo, favoreciendo su acumulación cuando el consumo es regular.
El Aceite de hachís es el líquido que se extrae del hachís. Tiene una concentración THC: 25 - 50%.
Argot
Porro, hierba, maría, hachís, chocolate, grifa, costo, pasto, tate, mota, mierda, canuto, peta, joint, aceite hash, cáñamo, mandanga, hash, kif...
Como se usa / Consumo
Como se usa / Consumo
Tanto el hachís como la marihuana, se consumen fumados en un cigarrillo liado con tabaco rubio, comunmente llamado: porro, canuto, peta, joint...
Efectos
Efectos
Los efectos suelen comenzar pasados unos 10 minutos aproximadamente, cuando la vía es fumada; y de unos 20 a 60 minutos, después de la ingestión.
La duración de los efectos de esta sustancia es más prolongada y de menos intensidad cuando se ingiere, que cuando se fuma, debido a que la velocidad de absorción por vía respiratoria es más rápida que por vía digestiva. La cantidad exacta absorbida por vía pulmonar depende de numerosos factores, entre los que destacamos: la velocidad con que se fuma, la profundidad y el volumen de la inhalación y el tiempo que la persona retiene la espiración después de inhalar.
Efectos psíquicos: acción euforizante, con tendencia a la risa fácil, alteración del sentido del tiempo o la secuencia de los acontecimientos, puede aparecer despersonalización, fuga de ideas, y alteraciones de la memoria, aumenta la percepción de colores y de sonidos. A dosis más elevadas puede aparecer estado de pánico, alucinaciones y psicosis de tipo paranoide o esquizofrénico (psicosis por consumo).
A esta fase euforizante, casi siempre le sucede otra depresiva con aumento del sueño.
Efectos físicos: tos seca, taquicardia, irritación conjuntiva, y un ligero aumento de la presión arterial. Si la dosis es elevada se produce el efecto contrario. También puede aparecer sequedad de boca, presión ocular, desorientación e incapacidad para la concentración.
Debido al consumo fumado se produce un aumento del volumen y frecuencia cardiaca, que puede presentar riesgo añadido a personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Si el consumo es oral, se puede producir intoxicación debida a la mezcla con otros productos alimenticios o a la cantidad de sustancia utilizada.
Legislación
La duración de los efectos de esta sustancia es más prolongada y de menos intensidad cuando se ingiere, que cuando se fuma, debido a que la velocidad de absorción por vía respiratoria es más rápida que por vía digestiva. La cantidad exacta absorbida por vía pulmonar depende de numerosos factores, entre los que destacamos: la velocidad con que se fuma, la profundidad y el volumen de la inhalación y el tiempo que la persona retiene la espiración después de inhalar.
Efectos psíquicos: acción euforizante, con tendencia a la risa fácil, alteración del sentido del tiempo o la secuencia de los acontecimientos, puede aparecer despersonalización, fuga de ideas, y alteraciones de la memoria, aumenta la percepción de colores y de sonidos. A dosis más elevadas puede aparecer estado de pánico, alucinaciones y psicosis de tipo paranoide o esquizofrénico (psicosis por consumo).
A esta fase euforizante, casi siempre le sucede otra depresiva con aumento del sueño.
Efectos físicos: tos seca, taquicardia, irritación conjuntiva, y un ligero aumento de la presión arterial. Si la dosis es elevada se produce el efecto contrario. También puede aparecer sequedad de boca, presión ocular, desorientación e incapacidad para la concentración.
Debido al consumo fumado se produce un aumento del volumen y frecuencia cardiaca, que puede presentar riesgo añadido a personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Si el consumo es oral, se puede producir intoxicación debida a la mezcla con otros productos alimenticios o a la cantidad de sustancia utilizada.
Legislación
Como ocurre con las demás drogas, el consumo de cannabis "en lugares, vías, establecimientos o transportes públicos, así como la tenencia ilícita, aunque no estuviera destinado al tráfico", está contemplado en la Ley de Protección de la Seguridad Ciudadana como "infracción grave". Puede, por tal consideración, ser sancionado con multa de entre 300,51€ (50.000 pts.) y 30.050,61€ (5 millones de pts.)
Se prevé la posibilidad de suspender las sanciones "si el infractor se somete a un tratamiento de deshabituación en un centro o servicio debidamente acreditado, en la forma y por el tiempo que reglamentariamente se determine".
El Código Penal español no hace referencia al consumo de drogas, ni público ni privado. Contempla únicamente aquellas conductas relacionadas con la comercialización de las drogas y con la seguridad vial.
En interpretación del Código Penal, los Tribunales de Justicia no consideran el cannabis dentro de las "drogas que causan grave daño a la salud". Por tal motivo, la pena mínima para quienes la cultiven, elaboren, trafiquen, promuevan, favorezcan o faciliten su consumo, o lo posean con tales fines, será de uno a tres años de prisión, y la multa "del tanto al duplo" del valor de la droga.
Respecto a la conducción de vehículos a motor bajo la influencia de cualquier tipo de droga, el Código Penal establece una pena de prisión de tres a seis meses o multa de seis a 12 meses y, en su caso, trabajos en beneficio de la comunidad de 30 a 90 días y, en cualquier caso, privación del derecho a conducir vehículos a motor y ciclomotores de 1 a 4 años
Fuente: ieanet.com e infodrogas.org
Se prevé la posibilidad de suspender las sanciones "si el infractor se somete a un tratamiento de deshabituación en un centro o servicio debidamente acreditado, en la forma y por el tiempo que reglamentariamente se determine".
El Código Penal español no hace referencia al consumo de drogas, ni público ni privado. Contempla únicamente aquellas conductas relacionadas con la comercialización de las drogas y con la seguridad vial.
En interpretación del Código Penal, los Tribunales de Justicia no consideran el cannabis dentro de las "drogas que causan grave daño a la salud". Por tal motivo, la pena mínima para quienes la cultiven, elaboren, trafiquen, promuevan, favorezcan o faciliten su consumo, o lo posean con tales fines, será de uno a tres años de prisión, y la multa "del tanto al duplo" del valor de la droga.
Respecto a la conducción de vehículos a motor bajo la influencia de cualquier tipo de droga, el Código Penal establece una pena de prisión de tres a seis meses o multa de seis a 12 meses y, en su caso, trabajos en beneficio de la comunidad de 30 a 90 días y, en cualquier caso, privación del derecho a conducir vehículos a motor y ciclomotores de 1 a 4 años
Fuente: ieanet.com e infodrogas.org
miércoles, 12 de agosto de 2009
EXTASIS (MDMA)
Descripción
El nombre químico del éxtasis es MDMA o Metilendioximetanfetamina aunque las pastillas de la calle suelen estar adulteradas con otras sustancias como el MDA o MDEA que son muy peligrosas. Pertenece a la familia de drogas estimulantes.
Consumo
Consumo
La sustancia puede presentarse en comprimidos (pastillas,pastis, tostis, rulas, pirulas, mimosines) o cristalizada (cristal,M). La vía de administración más frecuente es la oral aunque es posible el uso intranasal (poco frecuente). La dosis habitual activa oscila entre 40-150 mg.
Efectos
Dan lugar a una experiencia mixta entre la estimulación y la percepción alterada, por lo que se las ha comparado con una mezcla de anfetaminas y un alucinógeno llamado mescalina.
Efectos psicológicos
· Sociabilidad.
· Empatía.
· Euforia.
· Sensación de autoestima aumentada.
· Desinhibición.
· Deseo sexual aumentado.
· Locuacidad.
· Inquietud.
· Confusión.
· Agobio.
Efectos fisiológicos
· Taquicardia, arritmia e hipertensión.
· Sequedad de boca.
· Sudoración.
· Contracción de la mandíbula.
· Temblores.
· Deshidratación.
· Aumento de la temperatura corporal (hipertermia).
Riesgos psicológicos
· Crisis de ansiedad.
· Trastornos depresivos.
· Alteraciones psicóticas.
Fuentes: ieanet.com y Energy Control
· Sociabilidad.
· Empatía.
· Euforia.
· Sensación de autoestima aumentada.
· Desinhibición.
· Deseo sexual aumentado.
· Locuacidad.
· Inquietud.
· Confusión.
· Agobio.
Efectos fisiológicos
· Taquicardia, arritmia e hipertensión.
· Sequedad de boca.
· Sudoración.
· Contracción de la mandíbula.
· Temblores.
· Deshidratación.
· Aumento de la temperatura corporal (hipertermia).
Riesgos psicológicos
· Crisis de ansiedad.
· Trastornos depresivos.
· Alteraciones psicóticas.
Fuentes: ieanet.com y Energy Control
TABACO
Descripción
Se trata de una planta solanácea, la Nicotiana tabacum, de cuyas hojas se obtienen: cigarrillos, cigarros, puros, tabaco de mascar, etc.
La forma más extendida de consumo de tabaco es el cigarrillo, en cuyo humo se han identificado alrededor de 4.000 componentes tóxicos, de entre los cuales los más importantes son los siguientes:
Un gran número de enfermedades, en diversos sistemas de nuestro organismo, resultan provocadas o favorecidas por el tabaquismo.
Aparecen, en un principio, esas "pequeñas" señales de alarma a las que el fumador se habitúa a pesar de que van progresivamente mermando su calidad de vida (cansancio, tos, expectoraciones, etc...). Son el principio de unos efectos negativos de los que se pueden destacar estos:
- Fatiga prematura.
- Mayor riesgo de anginas.
- Aumento de constipados.
- Tos y expectoraciones.
- Pérdida de apetito.
- Alteraciones del ritmo del pulso.
- Color amarillento de los dedos y dientes.
- Mal olor que se desprende de la boca y del aliento.
Existen una serie de enfermedades que se encuentran directamente relacionadas con el tabaquismo, como son: el cáncer de pulmón, la bronquitis, el enfisema pulmonar y los problemas cardiovasculares.
Hay otras enfermedades que también suelen aparecer en fumadores, como otras formas de cáncer (labio, boca, laringe, esófago y vejiga) y la úlcera gastroduodenal.
El riesgo de padecer estas enfermedades depende de cuatro factores:
1.Consumo diario de cigarrillos: cuanto mayor es la dosis diaria mayor es el riesgo.
2.Duración del consumo: Cuanto antes se empezó a fumar y más largo es, por tanto, el periodo de su vida durante el cual un sujeto consume tabaco, regularmente, mayor es el riesgo de enfermar.
3.La forma de fumar: aquellas formas que aumentan la exposición del organismo al humo (inhalación profunda y repetida, mantener el cigarrillo entre calada y calada), incrementan el riesgo.
4.Tipo de cigarrillos: los cigarrillos con filtro, y aquellos que tienen un menor contenido de nicotina y alquitrán (a igual consumo), reducen el riesgo de enfermar.
Tabaco y aparato respiratorio.
La exposición constante de las vías respiratorias a los componentes tóxicos del humo del tabaco, incrementa la producción mucosa, dificulta la acción limpiadora de las células ciliares y reduce la eficacia del sistema inmunitario. A consecuencia de este proceso, comienzan a aparecer los síntomas más frecuentes entre los fumadores (tos y expectoración), primeros síntomas indicadores de disfunción en el sistema.
A medida que va aumentando la gravedad puede aparecer:
1.Bronquitis crónica: Inflamación permanente que resulta de la irritación continuada del árbol bronquial.
2.Enfisema pulmonar: Se caracteriza por la destrucción progresiva de los alvéolos y la retención de aire en los pulmones.
3.Cáncer de pulmón: El hábito de fumar es el factor causal en la aparición de la mayor parte del cáncer de pulmón, por lo que prácticamente desaparecería si se eliminara el hábito de fumar.
Tabaco y aparato circulatorio.
Los efectos del humo del tabaco sobre el aparato cardiocirculatorio, son debidos a la acción de la nicotina y el CO2 .
La nicotina aumenta la presión arterial (sobrecargando las paredes de las arterias), la frecuencia cardiaca (sobrecargando de trabajo al corazón) y la coagulabilidad de la sangre (incrementando la presencia de lípidos y favoreciendo al formación de trombos). El CO2 disminuye la oxigenación del organismo (hipoxia), lo que tiene efectos negativos, especialmente sobre el corazón.
Esto puede llegar a producir arteriosclerosis, que afecta fundamentalmente a las arterias del corazón, el cerebro y las extremidades, y que puede dar lugar a distintas formas de patología:
1.Enfermedades coronarias: por obstrucción de las arterias coronarias (cardiopatía isquémica, angina de pecho e infarto de miocardio);
2.Accidentes cerebro vasculares: por obstrucción de las arterias cerebrales (hemorragia, trombosis y embolias cerebrales); Pueden dar lugar a muerte súbita;
3.Enfermedades vasculares periféricas: por déficit de riesgo en las extremidades superiores e inferiores.
Tabaco y aparato digestivo.
Por causa del efecto de la nicotina, se favorece la aparición de enfermedades como la gastritis crónica, (dos veces más frecuente en fumadores que en no fumadores), la úlcera gastroduodenal y la esofagitis por reflujo.
Tabaco y embarazo.
Evidencias científicas apoyan la influencia del tabaquismo en el bajo peso de los recien nacidos y de los problemas que se producen en el desarrollo y crecimiento del feto; además de aumentar las posibilidades de abortos espontáneos, nacimientos prematuros y complicaciones durante el embarazo y en el parto.
Fuente: ieanet.com e infodrogas.org
ALCOHOL
Descripción
El alcohol es la droga más consumida en nuestro entorno sociocultural, de la que más se abusa y la que más problemas sociales y sanitarios causa (accidentes de tráfico y laborales, malos tratos, problemas de salud, alcoholismo, etc.). Es un depresor del sistema nervioso central que adormece progresivamente el funcionamiento de los centros cerebrales superiores, produciendo desinhibición conductual y emocional. No es un estimulante, como a veces se cree: la euforia inicial que provoca se debe a que su primera acción inhibidora se produce sobre los centros cerebrales responsables del autocontrol.
Las bebidas alcohólicas se clasifican básicamente en dos grupos, en función de su proceso de elaboración:
· Bebidas fermentadas: Proceden de la fermentación de los azúcares contenidos en diferentes frutas (uvas, manzanas, etc.) Pertenecen a este grupo la cerveza, la sidra y el vino. Su graduación alcohólica oscila entre 4º y 12º.
· Bebidas destiladas: Resultan de la depuración de las bebidas fermentadas, para obtener mayores concentraciones de alcohol. Se trata de bebidas como el vodka, la ginebra o el ron, y oscilan entre 40º y 50º.
Efectos
Los efectos del alcohol dependen de diversos factores:
· La edad (beber alcohol mientras el organismo todavía se encuentre madurando es especialmente nocivo).
· El peso (afecta de modo más severo a las personas con menor masa corporal).
· El sexo (por factores fisiológicos, la tolerancia femenina es, en general, menor que la masculina).
· La cantidad y rapidez de la ingesta (a más alcohol en menos tiempo mayor intoxicación).
· La ingestión simultánea de comida (el estómago lleno, sobre todo de alimentos grasos, dificulta la intoxicación).
· La combinación con bebidas carbónicas (tónica, Coca-Cola, etc.) que aceleran la intoxicación.
¿Qué riesgos existen?
Dependencia
El alcohol produce dependencia tanto física como psicológica; al ser una sustancia depresora del sistema nervioso central, el tiempo necesario para desarrollar dependencia física es muy breve.
Las personas se inician en el consumo paulatinamente, pero llega un momento en el que no pueden prescindir del consumo de bebidas alcohólicas.
Trastornos del sistema nervioso central
El alcohol afecta directamente al sistema nervioso produciendo daño cerebral, amnesia y pérdida de memoria, también puede provocar psicosis y demencias provocadas por un consumo continuado y abusivo.
Se producen alteraciones de sueño, haciendo que el dormir sea de una forma discontinua, con periodos de despertar y agitación a lo largo de la noche. También afecta a la respiración, provocando periodos de baja ventilación.
Problemas hepáticos
La ingesta de alcohol, aunque no sea de forma abusiva y continuada, provoca la acumulación de grasa en el hígado, provocada por la metabolización del etanol en este órgano, que puede llegar a ocasionar complicaciones hepáticas e incluso cirrosis.
Problemas hematológicos o de la sangre
El consumo de alcohol produce un déficit en el sistema inmunitario, lo que provoca mayor número de infecciones, también suelen aparecer mayor número de anemias en las personas alcohólicas.
Problemas gastrointestinales
El consumo de alcohol puede provocar gastritis y úlceras de estómago, al ser un irritante de las paredes gastrointestinales.
También puede provocar estreñimiento o diarreas porque se ve afectada la motilidad y la secreción intestinal.
Problemas sexuales y reproductores
Aunque en un principio parezca que aumenta el deseo sexual, el consumo abusivo de alcohol provoca una alteración en los órganos reproductores que puede ocasionar impotencia en los hombres y alteración en la regla o la menstruación en la mujer, que puede llegar incluso a la esterilidad.
Problemas en los embarazos
El consumo de alcohol en mujeres embarazadas va a afectar directamente al desarrollo del feto, provocando un síndrome alcohólico fetal que puede generar malformaciones en el feto, daño en el sistema nervioso central, retraso del desarrollo y bajo peso al nacer, además de afectar al sistema inmunitario del feto, lo que provocará que sea más propenso a las infecciones.
Legislación
1. CÓDIGO PENAL
En la legislación española, respecto al alcohol se pueden aplicar los siguientes artículos del código penal (Ley orgánica 10/1995, de 23 de noviembre, del código penal):
CAPITULO IV. De los delitos contra la seguridad del tráfico.
Artículo 379. El que condujere un vehículo a motor o un ciclomotor bajo la influencia de drogas tóxicas, estupefacientes, sustancias psicotrópicas o de bebidas alcohólicas, será castigado con la pena de arresto de ocho a doce fines de semana o multa de tres a ocho meses y, en cualquier caso, privación del derecho a conducir vehículos a motor y ciclomotores, respectivamente, por tiempo superior a uno y hasta cuatro años.
Artículo 380. El conductor que, requerido por el agente de la autoridad, se negare a someterse a las pruebas legalmente establecidas para la comprobación de los hechos descritos en el artículo anterior, será castigado como autor de un delito de desobediencia grave, previsto en el artículo 556 de este Código.
2. REGLAMENTO GENERAL DE CIRCULACIÓN
Donde describe las tasas permitidas de alcohol en sangre de los conductores.
Reglamento General de Circulación R.D. 13/1992 de 17 de enero, modificado por el R.D. 2282/1998 de 16 de octubre.
Artículo 20. Tasas de alcohol en sangre y aire espirado.
1. No podrá circular por las vías objeto de la legislación sobre Tráfico, Circulación de Vehículos a Motor y Seguridad Vial, el conductor de vehículos con una tasa de alcohol en sangre superior a 0,5 gramos por litro, o de alcohol en aire espirado superior a 0,25 miligramos por litro.
Cuando se trate de vehículos destinados al transporte de mercancías con un peso máximo autorizado superior a 3.500 kilogramos, vehículos destinados al transporte de viajeros de más de nueve plazas, o de servicio público, al escolar o de menores, al de mercancías peligrosas o de servicio de urgencia o transportes especiales, los conductores no podrán hacerlo con una tasa de alcohol en sangre superior a 0,3, gramos por litro, o de alcohol en aire espirado superior a 0,15 miligramos por litro.
Los conductores de cualquier vehículo no podrán superar la tasa de alcohol en sangre de 0,3 gramos por litro, ni de alcohol en aire respirado de 0,15 miligramos por litro, durante los dos años siguientes a la obtención del permiso o licencia que les habilita para conducir.
A estos efectos, sólo se computará la antigüedad de la licencia de conducción cuando se trate de la conducción de vehículos para los que sea suficiente dicha licencia.
Fuentes: ieanet.com e infodrogas.org
CLASIFICACIÓN GENERAL DE SUSTANCIAS
Clasificación:
Existen muchas sustancias y muchas formas de exponerlas y clasificarlas atendiendo a diferentes criterios: sus efectos, su situación legal, su peligrosidad... En este apartado hemos seleccionado las drogas de consumo más frecuente en nuestra sociedad y las hemos clasificado, atendiendo a sus efectos, según las principales familias a las que pertenecen:
1.- DEPRESORAS: atenúan o inhiben los mecanismos cerebrales de la vigilia y pueden provocar, dependiendo de la dosis administrada, diferentes grados de inactivación (relajación, sedación, somnolencia, sueño, anestesia e incluso coma):
Barbitúricos
Benzodiacepinas
Derivados del Cannabis
GHB
Heroína
Metadona
Popper
Sustancias volátiles
2.- ESTIMULANTES: sustancias que producen sensación de euforia y bienestar, aumento de la energía y del nivel de actividad motriz, estimulación del sistema cardiovascular, disminución de la sensación de fatiga, del sueño y del apetito:
Anfetaminas
Cocaína
Crack
Drogas de síntesis
Tabaco
Xantinas: cafeína, teína, cacao
3.- PERTURBADORAS: denominadas también alucinógenos, son sustancias que alteran el estado de conciencia y la percepción de la realidad provocando extrañas sensaciones, ilusiones y alucinaciones visuales, auditivas, táctiles...
Hay que tener en cuenta que algunas sustancias pueden compartir propiedades de varios grupos: estimulación/perturbación o depresión/perturbación y, por lo tanto, figuran en varios de ellos.
Fuente: fad.es
viernes, 7 de agosto de 2009
¿QUÉ PASA EN MI CEREBRO SI CONSUMO?
¿Quieres saber que es lo que pasa en el cerebro humano cuando se consumen sustancias?
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miércoles, 5 de agosto de 2009
MEMORIA 2008 DEL CENTRO PROVINCIAL DE DROGODEPENDENCIAS EN JAÉN
Fuente: ideal.es
Autor: Carmen Cabrera
Fecha: 29 julio 2009
Tendencia a la inversa. Si bien en el año 2007 las admisiones a tratamiento en el Centro Provincial de Drogodependencia (CPD) habían descendido con respecto a 2006, se aprecia ahora un repunte en las atenciones dedicadas para intentar combatir las adicciones a las drogas. Así, durante el año 2008 el CPD ha admitido un total de 1.001 casos, 31 más que el año anterior. Según la delegada para la Igualdad y Bienestar Social, Carmen Álvarez, que ayer presentó la memoria junto al diputado de Igualdad, Manuel Fernández Palomino, la explicación reside en que «el centro cada vez se encuentra más ligado a la provincia».
De este millar de personas, una gran parte llegan buscando una solución a su problema de alcoholismo (36,5 por ciento), mientras que el 26,3 por ciento lo hace para deshabituarse de la cocaína y el 21 por ciento quiere dejar de vivir dependiendo día y noche de la mezcla de heroína. Precisamente, son estas dos últimas sustancias las que más han crecido en este último año en los tratamientos. En el caso de la cocaína, en 2008 se registraron 263 casos frente a los 239 de un año antes. Sin embargo, es relevante el caso de la mezcla de heroína -como subrayaba Álvarez- ya que es la que más aumenta de todas las sustancias adictivas al pasar de las 160 de 2007 a las 218 del año pasado (30% más). La edad media de las personas que están enganchadas a este tipo de droga y que han sido tratadas es de 36 años. No obstantes, el centro ha detectado un decrecimiento en los casos de alcohol, ya que ha pasado de atender a 404 personas en 2007 a las 365 del año pasado.
En cuanto a su situación laboral, las estadísticas presentadas ayer revelan que el 49,8 por ciento de los que consumen heroína se encontraba en paro. Éstas son las sustancias más relacionadas están con la inactividad, ya que la tasa baja de forma considerable en el caso de la cocaína, con una tasa de desempleo del 32,7 por ciento por ciento. También en el primer caso, teniendo en cuenta el nivel de estudios, el combinado de heroína se encuentra fuertemente sujeto al bajo nivel educativo. El 37,9 por ciento no tiene ningún tipo de estudios y el 36 por ciento acabó la enseñanza primaria. La edad media para comenzar el consumo de la heroína se encuentra en los 21 años, mientras que en el caso de la cocaína baja a los 20. Bastante antes empiezan los que fuman cannabis, con 15 años.
Autor: Carmen Cabrera
Fecha: 29 julio 2009
Tendencia a la inversa. Si bien en el año 2007 las admisiones a tratamiento en el Centro Provincial de Drogodependencia (CPD) habían descendido con respecto a 2006, se aprecia ahora un repunte en las atenciones dedicadas para intentar combatir las adicciones a las drogas. Así, durante el año 2008 el CPD ha admitido un total de 1.001 casos, 31 más que el año anterior. Según la delegada para la Igualdad y Bienestar Social, Carmen Álvarez, que ayer presentó la memoria junto al diputado de Igualdad, Manuel Fernández Palomino, la explicación reside en que «el centro cada vez se encuentra más ligado a la provincia».
De este millar de personas, una gran parte llegan buscando una solución a su problema de alcoholismo (36,5 por ciento), mientras que el 26,3 por ciento lo hace para deshabituarse de la cocaína y el 21 por ciento quiere dejar de vivir dependiendo día y noche de la mezcla de heroína. Precisamente, son estas dos últimas sustancias las que más han crecido en este último año en los tratamientos. En el caso de la cocaína, en 2008 se registraron 263 casos frente a los 239 de un año antes. Sin embargo, es relevante el caso de la mezcla de heroína -como subrayaba Álvarez- ya que es la que más aumenta de todas las sustancias adictivas al pasar de las 160 de 2007 a las 218 del año pasado (30% más). La edad media de las personas que están enganchadas a este tipo de droga y que han sido tratadas es de 36 años. No obstantes, el centro ha detectado un decrecimiento en los casos de alcohol, ya que ha pasado de atender a 404 personas en 2007 a las 365 del año pasado.
Situación laboral
En cuanto a su situación laboral, las estadísticas presentadas ayer revelan que el 49,8 por ciento de los que consumen heroína se encontraba en paro. Éstas son las sustancias más relacionadas están con la inactividad, ya que la tasa baja de forma considerable en el caso de la cocaína, con una tasa de desempleo del 32,7 por ciento por ciento. También en el primer caso, teniendo en cuenta el nivel de estudios, el combinado de heroína se encuentra fuertemente sujeto al bajo nivel educativo. El 37,9 por ciento no tiene ningún tipo de estudios y el 36 por ciento acabó la enseñanza primaria. La edad media para comenzar el consumo de la heroína se encuentra en los 21 años, mientras que en el caso de la cocaína baja a los 20. Bastante antes empiezan los que fuman cannabis, con 15 años.
Cuando un enfermo va al Centro Provincial de Drogodependencias de Jaén, lleva ya varios años consumiendo. A veces -como puso de manifiesto la delegada para la Igualdad- acuden «por su propio pie, porque se han dado cuenta de que su adicción es un verdadero problema. Otras veces lo hace sin plena convicción, pero empujado por su familia que lo anima a acudir». Los que llevan más tiempo enganchados cuando piden ayuda son los de heroína (13 años de media), mientras que la media en el cannabis es de 9 años, la cocaína de 8 y los sedantes 10.
POR QUÉ EL CANNABIS AFECTA A LA MEMORIA
Fuente: elmundo.es/elmundosalud
Autor: Cristina de Martos
Los cannabinoides activan una vía molecular relacionada con los recuerdos.
Que el consumo de marihuana y sus derivados provoca problemas de memoria es algo bien sabido. Sin embargo, el proceso concreto desencadenado por el tetrahidrocannabinol, el principio activo de esta planta, era una incógnita. Un grupo de investigadores de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona detalla en el último número de la revista "Nature Neuroscience" su acción en el cerebro.
El proceso de adquisición de memorias, ya sea de conocimientos, valores, experiencias o habilidades, se divide en diferentes fases. Primero, nos exponemos a aquello que vamos a aprender: la capital de Burkina Faso, cómo se usa un cuchillo... Luego, en nuestro cerebro tiene lugar el proceso de consolidación, unas 24 horas después. Si éste no sucede, entonces, no recordaremos.
Los descubrimientos realizados por Andrés Ozaita y Rafael Maldonado, especialistas en neurofarmacología de la Facultad de Ciencias de la Salud de la universidad barcelonesa, sugieren que el conocido efecto deletéreo de los cannabinoides sobre la memoria se debe, precisamente, a la interrupción del proceso de consolidación.
"Los animales a los que les administramos delta-9-tetrahidrocannabinol [THC] después de haber "aprendido" una tarea no lo recordaban un día después", ha explicado a elmundo.es Ozaita. "Eso quiere decir que la exposición a estas sustancias interfiere en la consolidación de la memoria", añade el investigador.
Una compleja cascada de acontecimientos
El THC es una sustancia que pertenece a la familia de los cannabinoides. En nuestro cerebro existe un sistema que funciona con moléculas del mismo "linaje", el endocannabinoide, que "interviene cuando es necesario disminuir el nivel de excitación neuronal", señala Ozaita. Para realizar su misión, estas moléculas se unen a los receptores cannabinoides (CB).
La sustancia activa del cannabis, el THC, actúa sobre los CB1, situados en unas neuronas del hipocampo, estructura relacionada con la memoria y la representación espacial. Cuando los cannabonoides se unen a los receptores de las interneuronas gabaérgicas, nombre concreto de estas células nerviosas, causan la activación de una vía de señalización molecular involucrada en el control de la síntesis de proteínas.
"La hipótesis de nuestro trabajo era que el incremento anómalo de la síntesis de proteínas en las sinapsis podía causar los problemas de memoria", señala Ozaita. Y sobre ella dispusieron sus experimentos, que confirmaron que la activación excesiva de la vía molecular mTOR, provocada por el THC, está asociada con déficits en la memoria.
En el futuro, este equipo científico planea estudiar los efectos de la exposición crónica a esta sustancia, "comprobar si a largo plazo se produce tolerancia, como ocurre con los opioides" y "descubrir la relación exacta entre el sistema endocannabinoide y la memoria", concluye este investigador.
Autor: Cristina de Martos
Fecha: 3 agosto 2009
Los cannabinoides activan una vía molecular relacionada con los recuerdos.
Que el consumo de marihuana y sus derivados provoca problemas de memoria es algo bien sabido. Sin embargo, el proceso concreto desencadenado por el tetrahidrocannabinol, el principio activo de esta planta, era una incógnita. Un grupo de investigadores de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona detalla en el último número de la revista "Nature Neuroscience" su acción en el cerebro.
El proceso de adquisición de memorias, ya sea de conocimientos, valores, experiencias o habilidades, se divide en diferentes fases. Primero, nos exponemos a aquello que vamos a aprender: la capital de Burkina Faso, cómo se usa un cuchillo... Luego, en nuestro cerebro tiene lugar el proceso de consolidación, unas 24 horas después. Si éste no sucede, entonces, no recordaremos.
Los descubrimientos realizados por Andrés Ozaita y Rafael Maldonado, especialistas en neurofarmacología de la Facultad de Ciencias de la Salud de la universidad barcelonesa, sugieren que el conocido efecto deletéreo de los cannabinoides sobre la memoria se debe, precisamente, a la interrupción del proceso de consolidación.
"Los animales a los que les administramos delta-9-tetrahidrocannabinol [THC] después de haber "aprendido" una tarea no lo recordaban un día después", ha explicado a elmundo.es Ozaita. "Eso quiere decir que la exposición a estas sustancias interfiere en la consolidación de la memoria", añade el investigador.
Una compleja cascada de acontecimientos
El THC es una sustancia que pertenece a la familia de los cannabinoides. En nuestro cerebro existe un sistema que funciona con moléculas del mismo "linaje", el endocannabinoide, que "interviene cuando es necesario disminuir el nivel de excitación neuronal", señala Ozaita. Para realizar su misión, estas moléculas se unen a los receptores cannabinoides (CB).
La sustancia activa del cannabis, el THC, actúa sobre los CB1, situados en unas neuronas del hipocampo, estructura relacionada con la memoria y la representación espacial. Cuando los cannabonoides se unen a los receptores de las interneuronas gabaérgicas, nombre concreto de estas células nerviosas, causan la activación de una vía de señalización molecular involucrada en el control de la síntesis de proteínas.
"La hipótesis de nuestro trabajo era que el incremento anómalo de la síntesis de proteínas en las sinapsis podía causar los problemas de memoria", señala Ozaita. Y sobre ella dispusieron sus experimentos, que confirmaron que la activación excesiva de la vía molecular mTOR, provocada por el THC, está asociada con déficits en la memoria.
En el futuro, este equipo científico planea estudiar los efectos de la exposición crónica a esta sustancia, "comprobar si a largo plazo se produce tolerancia, como ocurre con los opioides" y "descubrir la relación exacta entre el sistema endocannabinoide y la memoria", concluye este investigador.
DÍPTICOS PARA LA VELADA
Con motivo de la Velada de la Virgen de la Fuensanta se está llevando a cabo una campaña de prevención de alcohol.
Estos son los dípticos que se han repartido en el municipio. Si no has conseguido alguno no te preocupes, puedes oir estas bebidas en la radio local desde el 3 de agosto hasta el mismo día de la Velada o puedes consultarlas en este blog.
Estos son los dípticos que se han repartido en el municipio. Si no has conseguido alguno no te preocupes, puedes oir estas bebidas en la radio local desde el 3 de agosto hasta el mismo día de la Velada o puedes consultarlas en este blog.
martes, 4 de agosto de 2009
II CONCURSO DE PANCARTAS
El pasado día 28 de julio se hizo el: "II Concurso de Pancartas" con los niños de la escuela de verano con edades comprendidas entre los 8 y 12 años. En dicho concurso se hace prevención sobre el consumo de alcohol y tabaco, haciendo un pequeño debate con los niños sobre ambas sustancias y posteriormente se pasa a hacer las pancartas.
Este año han ganado el concurso 4 niños a los que como premio se les dió un libro de lectura. La pancarta ganadora hacia mención a las siguientes sustancias: alcohol, tabaco, hachis y heroína. Lo que más resaltaba en la pancarta eran unas grandes manos rompiendo un cigarrillo.
¿TODAVÍA NO LOS HAS PROBADO? ¿A QUÉ ESPERAS?
¿Has probado ya las ricas bebidas que te proponemos? Ya se te han adelantado. El viernes pasado hicimos una sabrosa granizada con los alumnos del curso de hostelería. Ellos ya saben lo buenas que están.
Ánimate y atrevete a hacer estas bebidas. Te divertirás haciéndolas y más aún bebiéndotelas.
lunes, 20 de julio de 2009
GRANIZADOS PARA EL VERANO
¿Te gustan las granizadas? ¿Estás harto de la tradicional granizada de limón o de naranja? Aqui tienes nuevas granizadas que podrás hacer en casa y llevartelas a tu piscina para merendar, en un cumpleaños con tus amigos...
¡A qué tienen buena pinta!
¡Atrévete a provarlas!
GRANIZADO DE MENTA
Ingredientes principales:
32 hojas de hierbabuena o menta
8 cucharaditas de azúcar
½ litro de agua
100 g de hielo pilé
Preparación:
Hacer un té con la hierbabuena o menta y el agua. Añadir el azúcar y batir. Enfriar. Añadir el hielo pilé y decorar con alguna hoja de menta. Servir.
GRANIZADO DE HORCHATA CON ALBARICOQUES
Ingredientes principales:
½ l de Horchata concentrada
200 g de Albaricoques
100 g de Mermelada de albaricoque
Menta
Preparación:
GRANIZADO DE LYCHIS
Trituramos la fruta con la mitad del almíbar de la lata. Colamos por un colador fino. Metemos en el congelador durante 4 horas. Con la ayuda de una espátula, sacamos y trabajamos el resultado.
Decoramos y servimos.
½ melón
licor de melón sin alcohol
sorbete de limón hierbabuena
Formamos bolas de melón con un sacabocados. Trituramos los recortes de melón con el sorbete y el licor de melón sin alcohol. Servimos y decoramos con las bolas de melón.
¡A qué tienen buena pinta!
¡Atrévete a provarlas!
GRANIZADO DE MENTA
Ingredientes principales:
32 hojas de hierbabuena o menta
8 cucharaditas de azúcar
½ litro de agua
100 g de hielo pilé
Preparación:
Hacer un té con la hierbabuena o menta y el agua. Añadir el azúcar y batir. Enfriar. Añadir el hielo pilé y decorar con alguna hoja de menta. Servir.
GRANIZADO DE HORCHATA CON ALBARICOQUES
Ingredientes principales:½ l de Horchata concentrada
200 g de Albaricoques
100 g de Mermelada de albaricoque
Menta
Preparación:
Congelar la horchata para conseguir un granizado, los albaricoque los picaremos en brunoisse y los mezclaremos en frío con la mermelada para enriquecerla. Presentar nuestro postre en vaso de zurito y decorarlo con brotes de menta.
GRANIZADO DE LIMON CON FRESAS Y MENTA
Ingredientes principales:
¼ kg de Fresones
2 Limones
50 gr de Azúcar
4 copas de Hielo picado
1 ramillete de Hojas de menta
2 Limones
50 gr de Azúcar
4 copas de Hielo picado
1 ramillete de Hojas de menta
Preparación:
Hacer un almíbar con el azúcar. Una vez frío incorporar el zumo de limón con su ralladura y la menta picada. Limpiar los fresones y picar pequeño. Mezclar con el hielo picado y servir en copas.
GRANIZADO DE LYCHIS
Ingredientes principales:
2 latas de lychis pelados en almíbar
Preparación:
Trituramos la fruta con la mitad del almíbar de la lata. Colamos por un colador fino. Metemos en el congelador durante 4 horas. Con la ayuda de una espátula, sacamos y trabajamos el resultado.
Decoramos y servimos.
GRANIZADO DE MELON CON LIMON
Ingredientes principales:
½ melón
licor de melón sin alcohol
sorbete de limón hierbabuena
Preparación:
Formamos bolas de melón con un sacabocados. Trituramos los recortes de melón con el sorbete y el licor de melón sin alcohol. Servimos y decoramos con las bolas de melón.
viernes, 17 de julio de 2009
BEBIDAS DISTINTAS
Está próxima la fiesta de la Velada y... ¿estás aburrido de beber siempre lo mismo? Desde el blog hemos pensado en unas cuantas bebidas distintas que puedes hacer esa noche con tus amigos.
Son recetas muy sencillas y ricas.
¡Ánimate a hacerlas!
Son recetas muy sencillas y ricas.
¡Ánimate a hacerlas!
MÁS SORBETES
¡Umm qué ricos!
SORBETE DE LIMON
Ingredientes principales:
500 ml de zumo de limón
300 g de azúcar
½ litro de agua
3 claras de huevo
Cáscara de un limón rallada
Una pizca de sal
Hojas de salvia (para decorar)
Preparación:
Raspar la cáscara del limón y preparar un zumo con los limones. Poner a cocer el agua con el azúcar y, al hervir, dejarlo cocer durante 10 minutos. Esperar a que enfríe y cuando, esté casi frío, agregarle el zumo y la ralladura. Meter la mezcla en el congelador. Cuando empiece a congelarse, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y mezclarlo todo. Volver a meterlo en el congelador hasta que esté congelado y ya está listo para servir, decorado con las hojas de salvia.
SORBETE DE KIWI
Ingredientes principales:
1 kg de kiwis
150 g de azúcar
1 limón
1 vaso de agua
1 vaina de vainilla
Preparación:
Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Triturarlos hasta obtener un puré fino. En una cacerola aparte, poner a cocer el agua junto con el azúcar, el zumo de limón y la vaina de vainilla. Dejar cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté frío, mezclar esta preparación con la mezcla de kiwi y limón y congelar.
SORBETE DE LIMON Y HIERBABUENA
Ingredientes principales:
4 cucharadas de azúcar
Un ramillete de hierbabuena
Un limón
2 claras de huevo
Hielo picado
Agua
Preparación:
Haz una infusión con agua, azúcar y hierbabuena. Cuela y deja enfriar. Exprime el zumo del limón. En la batidora mezcla el hielo, con la infusión y el zumo de limón. Añade también las claras de huevo. Deja enfriar unos minutos en el congelador y sirve en una copa con hojas de hierbabuena.
3 Naranjas de zumo
1 Limón ½ kg de Fresones
Limpiar los fresones, trocearlos en cuartos y congelar durante 2 horas. Hacer juliana con la piel de una naranja y del limón. Hacer el zumo de las tres naranjas y limones. Triturar los fresones con los zumos y el azúcar hasta formar un sorbete. Servir en copas con la juliana de naranja y limón.
SORBETE DE LIMONIngredientes principales:
500 ml de zumo de limón
300 g de azúcar
½ litro de agua
3 claras de huevo
Cáscara de un limón rallada
Una pizca de sal
Hojas de salvia (para decorar)
Preparación:
Raspar la cáscara del limón y preparar un zumo con los limones. Poner a cocer el agua con el azúcar y, al hervir, dejarlo cocer durante 10 minutos. Esperar a que enfríe y cuando, esté casi frío, agregarle el zumo y la ralladura. Meter la mezcla en el congelador. Cuando empiece a congelarse, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y mezclarlo todo. Volver a meterlo en el congelador hasta que esté congelado y ya está listo para servir, decorado con las hojas de salvia.
SORBETE DE KIWI
Ingredientes principales:
1 kg de kiwis
150 g de azúcar
1 limón
1 vaso de agua
1 vaina de vainilla
Preparación:
Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Triturarlos hasta obtener un puré fino. En una cacerola aparte, poner a cocer el agua junto con el azúcar, el zumo de limón y la vaina de vainilla. Dejar cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté frío, mezclar esta preparación con la mezcla de kiwi y limón y congelar.
SORBETE DE LIMON Y HIERBABUENA
Ingredientes principales:
4 cucharadas de azúcar
Un ramillete de hierbabuena
Un limón
2 claras de huevo
Hielo picado
Agua
Preparación:
Haz una infusión con agua, azúcar y hierbabuena. Cuela y deja enfriar. Exprime el zumo del limón. En la batidora mezcla el hielo, con la infusión y el zumo de limón. Añade también las claras de huevo. Deja enfriar unos minutos en el congelador y sirve en una copa con hojas de hierbabuena.
SORBETE DE FRESONES CONGELADOS CON MENTA
Ingredientes principales:
3 Naranjas de zumo
1 Limón ½ kg de Fresones
Preparación:
Limpiar los fresones, trocearlos en cuartos y congelar durante 2 horas. Hacer juliana con la piel de una naranja y del limón. Hacer el zumo de las tres naranjas y limones. Triturar los fresones con los zumos y el azúcar hasta formar un sorbete. Servir en copas con la juliana de naranja y limón.
SORBETES REFRESCANTES
¿Umm... cúal hago... el de frambuesa tiene tan buena pinta, el de mandarina está tan rico, los melocotones me gustan tanto...?
Quires quedar bien con los amigos, la familia... pues invítalos a comer a casa y entre plato y plato haz uno de estos sabrosos sorbetes.
SORBETE DE FRAMBUESA CON CÍTRICOS
Ingredientes principales:
Sorbete de frambuesa
1 mandarina
1 lima
Azúcar al gusto Frambuesas
Preparación:
SORBETE DE MANDARINA
Ingredientes principales:
300 g de azúcar (ó glucosa + azúcar ½ y ½)
200 g de agua
500 g de pulpa o zumo de mandarina
Preparación:
Disolver en una cacerola la glucosa y el azúcar en frío. Haga hervir esta preparación removiendo constantemente hasta que la masa espese. Enfriar y añadir la pulpa o el zumo. Añadir la pulpa, remueva y vierta el contenido en un recipiente de plástico. Congelar hasta que solidifique.
SORBETE DE FRUTAS DEL TIEMPO
Ingredientes principales:
1 litro de jugo de fruta (mejor de temporada)
2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Hacer el zumo en la licuadora o exprimidora y añadirle azúcar al gusto. Meter en el congelador el recipiente con el zumo azucarado y dejarlo allí unas 3 horas. Sacarlo y dejarlo descongelar durante 5 minutos. Con un cuchillo, machacar el contenido y seguir actuando con la batidora hasta conseguir hacerlo escarcha. Servir inmediatamente.
SORBETE DE MELOCOTONES
Quires quedar bien con los amigos, la familia... pues invítalos a comer a casa y entre plato y plato haz uno de estos sabrosos sorbetes.
SORBETE DE FRAMBUESA CON CÍTRICOS
Ingredientes principales:
Sorbete de frambuesa
1 mandarina
1 lima
Azúcar al gusto Frambuesas
Preparación:
Hacer los zumos de lima y de mandarina. Mezclarlos y añadir un poco de azúcar. Incorporar el sorbete y mezclar. Ponerlo en una copa y decorar con frambuesas.
SORBETE DE MANDARINA
Ingredientes principales:
300 g de azúcar (ó glucosa + azúcar ½ y ½)
200 g de agua
500 g de pulpa o zumo de mandarina
Preparación:
Disolver en una cacerola la glucosa y el azúcar en frío. Haga hervir esta preparación removiendo constantemente hasta que la masa espese. Enfriar y añadir la pulpa o el zumo. Añadir la pulpa, remueva y vierta el contenido en un recipiente de plástico. Congelar hasta que solidifique.
SORBETE DE FRUTAS DEL TIEMPO
Ingredientes principales:
1 litro de jugo de fruta (mejor de temporada)
2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Hacer el zumo en la licuadora o exprimidora y añadirle azúcar al gusto. Meter en el congelador el recipiente con el zumo azucarado y dejarlo allí unas 3 horas. Sacarlo y dejarlo descongelar durante 5 minutos. Con un cuchillo, machacar el contenido y seguir actuando con la batidora hasta conseguir hacerlo escarcha. Servir inmediatamente.
SORBETE DE MELOCOTONES
Ingredientes principales:
8 melocotones en almíbar
200 gramos de azúcar
Agua
Preparación:
Se cortan los melocotones en pedazos pequeños que se cuecen en una cacerola con agua hasta cubrir. Se vigila que no se agarren y que se vayan deshaciendo. Se tamiza el resultado hasta obtener una pulpa a la que se le añade el azúcar con un poquito de agua. Se mezcla bien todo y se congela durante unas horas.
8 melocotones en almíbar
200 gramos de azúcar
Agua
Preparación:
Se cortan los melocotones en pedazos pequeños que se cuecen en una cacerola con agua hasta cubrir. Se vigila que no se agarren y que se vayan deshaciendo. Se tamiza el resultado hasta obtener una pulpa a la que se le añade el azúcar con un poquito de agua. Se mezcla bien todo y se congela durante unas horas.
jueves, 16 de julio de 2009
CÓCKTELES DIVERTIDOS
¿No tienes coctelera en casa? No pasa nada, ya no tienes excusa para no hacer estos ricos cóckteles. Coge una botella que tenga la boca ancha y usala como coctelera.
CÓCTEL SIN ALCOHOL
Ingredientes principales:
1/3 parte de zumo de limón
1/3 parte de zumo de piña
1/3 parte de zumo de naranja
3 chorritos de granadina
Soda para rellenar
4 rodajas de limón
4 rodajas de naranja
4 trozos de piña
4 guindas de cocktail
Hielo
Preparación:
Se cortan 4 rodajas de limón, 4 de naranja y 4 trozos de piña. Se agitan todos los líquidos, menos la soda, en una coctelera con hielo, se vierte en vasos grandes. Por último, se rellena con soda y se coloca una brocheta con las rodajas de naranja, las rodajas de limón, un trozo de piña y la guinda.
COKTAIL DE SANDIA
Ingredientes principales:
200 g de sandía
Zumo de 1 limón
Zumo de tres naranjas 1 cucharada de azúcar glace
Preparación:
Quitar las pepitas a la sandía y cortarla en dados de 1 cm x 1 cm. Mezclar los zumos, y el azúcar. Disponer los dados de sandía y napar con la salsa anterior.Enfriar y servir.
COCTEL DE ROIBOOS CON LICOR DE NARANJA Y CREMA DE VAINILLA
Ingredientes principales:
4 sobres de Roiboos de ciruelas
1 dl de Licor de naranja sin alcohol
¼ l de Helado de vainilla
2 Ciruelas
1 Naranja
Preparación:
Hacer una infusión de los roiboos y dejar enfriar. Añadir el licor de naranja y enfriar con hielos en el vaso mezclador. Mover el helado de vainilla y poner en las copas por encima, decorar con las ciruelas y la ralladura de naranja.
CÓCTEL SIN ALCOHOL
Ingredientes principales:
1/3 parte de zumo de limón
1/3 parte de zumo de piña
1/3 parte de zumo de naranja
3 chorritos de granadina
Soda para rellenar
4 rodajas de limón
4 rodajas de naranja
4 trozos de piña
4 guindas de cocktail
Hielo
Preparación:
Se cortan 4 rodajas de limón, 4 de naranja y 4 trozos de piña. Se agitan todos los líquidos, menos la soda, en una coctelera con hielo, se vierte en vasos grandes. Por último, se rellena con soda y se coloca una brocheta con las rodajas de naranja, las rodajas de limón, un trozo de piña y la guinda.
COKTAIL DE SANDIA
Ingredientes principales:
200 g de sandía
Zumo de 1 limón
Zumo de tres naranjas 1 cucharada de azúcar glace
Preparación:
Quitar las pepitas a la sandía y cortarla en dados de 1 cm x 1 cm. Mezclar los zumos, y el azúcar. Disponer los dados de sandía y napar con la salsa anterior.Enfriar y servir.
COCTEL DE ROIBOOS CON LICOR DE NARANJA Y CREMA DE VAINILLA
Ingredientes principales:
4 sobres de Roiboos de ciruelas
1 dl de Licor de naranja sin alcohol
¼ l de Helado de vainilla
2 Ciruelas
1 Naranja
Preparación:
Hacer una infusión de los roiboos y dejar enfriar. Añadir el licor de naranja y enfriar con hielos en el vaso mezclador. Mover el helado de vainilla y poner en las copas por encima, decorar con las ciruelas y la ralladura de naranja.
RICOS ZUMOS
ZUMO DE FRUTAS TROPICALES
Ingredientes principales:
2 mangos
1/2 piña
13 hielos
75 gr. de azúcar
Ingredientes principales:
2 mangos
1/2 piña
13 hielos
75 gr. de azúcar
Preparación:
Pelar la fruta. Sacar la carne y triturarlo todo en la batidora.
ZUMO DE NARANJA CON FRUTOS ROJOS
Ingredientes principales:
1 kg naranjas
200 g frutos rojos hojas hierbabuena
Preparación:
Exprimir las naranjas y triturar las moras, reservando algunas para emplatar. Montar el plato decorando con las moras que hemos reservado y las hojas de hierbabuena.
Pelar la fruta. Sacar la carne y triturarlo todo en la batidora.
ZUMO DE NARANJA CON FRUTOS ROJOS
Ingredientes principales:
1 kg naranjas
200 g frutos rojos hojas hierbabuena
Preparación:
Exprimir las naranjas y triturar las moras, reservando algunas para emplatar. Montar el plato decorando con las moras que hemos reservado y las hojas de hierbabuena.
SABROSOS BATIDOS
BATIDO DE CHOCOLATE
Ingredientes principales:
¾ litros de leche
¼ litro de nata montada
4 cucharadas de cacao en polvo
300 gramos de helado de chocolate
Canela en polvo
3 hojas de mentaAnises de colores
¼ litro de nata montada
4 cucharadas de cacao en polvo
300 gramos de helado de chocolate
Canela en polvo
3 hojas de mentaAnises de colores
Preparación:
Batimos la leche con 3 cucharadas del cacao. Añadimos el helado de chocolate, la nata montada y batimos. Se vierte en 4 copas de batido y se cubre con un poco de nata montada. Espolvoreamos con canela y un poco de cacao en polvo. Como adorno, colocamos unas hojitas de menta y unos anises de olores.
BATIDO DE VAINILLA
Ingredientes principales:
1/2 l. de leche
vaina de vainilla
1 rodaja de piel de limón
2 huevos
75 gr. de azúcar
Preparación:
Cocer la leche con la vainilla en rama abierta al centro para que suelte la esencia. Con una gotita de esencia y la rodaja de limón, dejar enfriar. Una vez frío, poner en la batidora la leche, el azúcar, un huevo y una yema y batir todo. Se le puede añadir también helado de vainilla.
BATIDO DE PLATANO
Ingredientes principales:
1/2 l. de leche
3 plátanos
75 gr. de azúcar
13 hielos
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en la batidora y se trituran. Se sirven en una copa para batidos.
BATIDO DEL PODER
Ingredientes principales:
½ de leche
1 yogurt natural
3 cucharadas de azúcar
1 manzana 1 plátano
Preparación:
Ingredientes principales:
½ de leche
1 yogurt natural
3 cucharadas de azúcar
1 manzana 1 plátano
Preparación:
En el vaso de la batidora o batidora introducimos la leche, el yogurt, el azúcar, la manzana lavada, sin corazón, con cáscara, troceada y el plátano pelado y troceado. Batir a velocidad alta y se deja durante varios segundos. Una vez bien triturado colamos el batido y servimos bien frío.
BATIDO DE HORCHATA Y PERAS
Ingredientes principales:
3 peras Williams
Horchata de chufas 1 ½ vasos
Azúcar moreno 1 cucharada
Preparación:
Pelar y despepitar las peras. Meterlas en un recipiente y triturarlas. Añadir la horchata y batir bien el conjunto. Servir el batido, adornándolo con azúcar moreno.
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